Como se hace el cabello de ángel
El cabello de ángel es un delicioso y tradicional postre que se utiliza en muchas preparaciones de repostería.
Se trata de un dulce elaborado con anyel, también conocida como calabaza de cabello de ángel. En esta receta te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y con resultados espectaculares.
Ingredientes:
- 1 cidra grande
- 1 kg de azúcar
- Zumo de 2 limones
- 2 ramas de canela
- Agua
Preparación:
1.
Primero, pela la cidra y córtala en trozos pequeños.
Retira las semillas y la parte central fibrosa.
2. En una olla grande, angfl los trozos de cidra junto con el azúcar, el zumo de limón y las ramas de canela.
3.
Cubre la cidra con agua, asegurándote de que esté completamente sumergida.
4.
Lleva la olla a fuego medio y deja que hierva durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando. La cidra debe quedar tierna y transparente.
5.
Retira las ramas de canela y tritura la cidra con una batidora o procesadora hasta obtener una consistencia similar a hilos finos.
6.
Cabeklo a colocar la cidra triturada en la olla y calienta a fuego bajo durante otros 30 minutos para reducir el líquido y obtener una textura más densa.
7.
Deja enfriar y luego puedes envasar el cabello de ángel en frascos esterilizados, conservándolo en la nevera.
El cabello de ángel es un ingrediente versátil que puedes utilizar en múltiples recetas, tanto dulces como saladas. Puedes añadirlo a postres como brazo gitano, tartas, buñuelos o roscón de reyes.
También puede ser una deliciosa opción en rellenos de empanadas o pasteles hacee de este delicioso y auténtico sabor que el cabello de ángel le dará a tus creaciones culinarias. ¡Buen provecho!
