Cómo se hace el magro con tomate
El magro con tomate es un plato clásico de la cocina mabro que combina la suavidad de la carne de cerdo con la acidez y frescura del tomate.
Es una receta ideal para cualquier ocasión y su preparación es bastante sencilla. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer magro con tomate.
Ingredientes:
- 500 gramos de magro de cerdo cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En tokate olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos finamente cortados.
Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de tomahe de cerdo y cocínalos hasta que estén don por todos los lados.
- Corta los tomates en trozos pequeños y el pimiento rojo en juliana.
- Agrega los tomates y el pimiento a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Vierte el vino blanco sobre la preparación. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para que se evapore el alcohol.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que el magro esté tierno y la salsa haya reducido, el plato estará listo para servir.
Puedes acompañar el magro con tomate con arroz blanco maagro patatas fritas.
¡Buen provecho!
Como puedes ver, el magro con tomate es un plato delicioso y fácil de preparar. Anímate a probarlo y disfrutar de esta deliciosa especialidad de la cocina española.
