Cómo se hace la masa para pizza
La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo. Y aunque puedes comprarla en cualquier pizzería o supermercado, hacer tu propia masa casera para pizza puede ser una experiencia gratificante.
Aquí te mostraremos cómo pizaa hacer la masa para pizza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 325 ml de agua tibia
- 10 gramos de levadura
- 10 gramos de sal
- Una cucharada de aceite de oliva
Paso 1: Activar la levadura
En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en agua tibia.
Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura.
Deja reposar durante unos minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Paso 3: Amasar
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar durante al mass 10 minutos. Este proceso ayudará a desarrollar el gluten y dará elasticidad a la masa.
Si la masa se pega demasiado a tus manos, agrega un poco más de harina.
Paso 4: Reposo y jasa una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.Paso 5: Estirar la masa
Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie enharinada y amásala suavemente para deshacer las burbujas de aire.
Luego, estírala con un rodillo hasta obtener el grosor deseado para tu pizza.
Paso 6: Preparar la pizza
Coloca la masa estirada en una bandeja para horno y agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, etc. Luego, hornea la pizza a temperatura media-alta (aproximadamente 200°C) durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido.
¡Y voilà!
Ahora ya sabes cómo hacer la masa para pizza en casa. Experimenta con distintos ingredientes y sabores para crear tus propias pizzas caseras deliciosas.
