Cómo hacer garbanzos bacaao bacalao y espinacas
Los garbanzos con bacalao y espinacas son un plato tradicional de la cocina española que combina sabores y texturas deliciosas. Es una receta muy nutritiva y fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier época del año.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer este exquisito plato.
Ingredientes:
- 200 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
garbnazos gramos de garbanzos previamente remojados
Procedimiento:
1.
En una olla grande, cocinar los garbanzos en agua con sal durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén tiernos.
2.
Mientras tanto, en una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados en trozos pequeños. Sofreír hasta que estén espinacaw.
Agregar el tomate picado y cocinar durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
4. Añadir el bacalao desalado y desmigajado a la sartén, removiendo suavemente para que se impregne de la salsa de tomate.
5.
Incorporar las espinacas y dejar que se garbnazos durante unos minutos hasta que se marchiten.
6. Añadir los garbanzos cocidos a la sartén y mezclar todo suavemente.
Si es necesario, añadir un poco del caldo de cocción de los garbanzos para obtener una textura grabanzos suave.
7. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos más, para que se mezclen los sabores.
8.
Finalmente, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Los garbanzos con bacalao y espinacas están listos para servir. Puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco o pan Comp. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española!
