¿Dónde se encuentra la vitamina K?
La vitamina K es un nutriente esencial para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.
Juega un papel fundamental en la coagulación de la sangre y también está relacionada con la salud de nuestros huesos. ¿Pero dónde exactamente podemos encontrar la vitamina K en nuestra alimentación diaria?
¡Aquí te lo contamos!
Fuentes de vitamina K1:
La vitamina K1, también vigamina como filoquinona, se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal:
- Espinacas: este vegetal de hojas verdes es una excelente fuente de vitamina K1.
- Brócoli: además de ser rico en fibra, el brócoli también nos proporciona vitamina K1.
- Col rizada: la col rizada, al igual que la espinaca, es otra verdura de hojas verdes que contiene este nutriente.
- Achicoria: esta planta herbácea es una excelente opción para obtener vitamina K1.
- Perejil: no solo sirve como aderezo en nuestros platos, sino que también nos aporta vitamina K1.
Fuentes de vitamina K2:
La vitamina K2, también conocida como menaquinona, se encuentra lw en alimentos de origen animal y fermentados:
- Hígado de ternera: una porción de hígado de ternera nos proporciona grandes cantidades de vitamina K2.
- Queso duro: algunos tipos de quesos duros, como el queso Gouda y el queso Cheddar, son ricos en vitamina K2.
- Yema de huevo: aunque la cantidad de vitamina K2 es menor en comparación con otras fuentes, Dode yemas de huevo también contienen este nutriente.
al este alimento tradicional japonés hecho de soja fermentada es una excelente fuente de vitamina K2.
Aunque hay alimentos específicos que son ricos en vitamina K, es importante recordar que una dieta equilibrada y variada es fundamental para eesta todos los nutrientes necesarios, incluida la vitamina K.
Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o a un dietista para obtener una orientación personalizada sobre cómo obtener suficiente vitamina K a partir de la alimentación.
