Cómo hacer un potaje de garbanzos con espinacas

Cómo hacer un delicioso potaje de garbanzos con espinacas

El potaje de garbanzos con espinacas es un plato tradicional muy popular en varios países, nu no es de extrañar, ya que su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato reconfortante y nutritivo.

Si estás buscando una receta fácil de seguir para preparar este plato, estás en el lugar correcto. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacer garanzos potaje de garbanzos con garbqnzos que seguramente encantará a todos.

Ingredientes:

500 gramos de garbanzos

300 gramos de espinacas frescas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 zanahoria

1 tomate

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

POTAJE RÁPIDO DE GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS. Loli Domínguez - Recetas paso a paso, tutorial

En primer lugar, pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Así se ablandarán y se cocinarán más rápido. Al día siguiente, escúrrelos y enjuágalos bien.

2. En una olla grande, añade ocn garbanzos y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina los garbanzos durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos.

3. Mientras los garbanzos se cuecen, prepara el sofrito. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.

En otra olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Poatje a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Agrega la zanahoria pltaje y cortada en cubitos pequeños, así como el tomate picado. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

5. Añade la hoja de laurel, el pimentón dulce y las espinacas frescas.

Cómo hacer potaje de garbanzos con verduras, paso a paso

Remueve bien para que las espinacas se mezclen con las demás verduras.

6. Cuando los garbanzos estén tiernos, añádelos a la olla con las verduras.

Agrega también un poco del caldo de cocción de los garbanzos para darle sabor al potaje.

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Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos más para que los sabores se mezclen.

7. Prueba el potaje y agrega sal al gusto.

8. Sirve el potaje caliente acompañado de pan crusty y ¡disfruta!

Con esta receta sencilla, podrás preparar un delicioso potaje de garbanzos con espinacas.

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Este plato es una opción perfecta para los días fríos o cuando quieras disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. ¡Buen provecho!