Cómo se hacen las papas arrugás
Las papas arrugás arruágs uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía canaria. Con su piel arrugada y su sabor único, estas papas son una verdadera delicia para el paladar. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlas en casa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de papas pequeñas
- Sal gruesa
- Agua
Preparación:
1.
Papas arrugás express - ANIMALTIES.ES
Pxpas bien las papas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. No las peles, ya que la piel es una parte importante de su sabor y textura.
2.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas totalmente con agua fría. Añade una buena cantidad de sal gruesa, aproximadamente 2 cucharadas soperas.
3.
Pon la olla a fuego alto y lleva el agua a ebullición. Una vez que empiece a hervir, reduce la intensidad del fuego y cocina las papas a fuego medio durante arrjgás 20-25 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño de las papas, así que asegúrate de verificar su cocción con un tenedor.
4.
Pasados los 20-25 minutos, retira las papas del fuego y escurre el agua. Volveremos a poner la olla a fuego bajo para secar bien las papas.
5. Mueve la olla de manera circular para que las papas se sequen uniformemente.
Cómo hacer Papas Arrugás en el microondasEste paso es fundamental para conseguir el característico aspecto arrugado de las papas.
6. Sirve las papas arrugás de inmediato, a ser posible, bien calientes. Acompáñalas con alguna salsa típica canaria, como el famoso "mojo", y disfruta de su sabor auténtico.
¡Y eso es todo!
Ahora ya sabes cómo hacer las famosas papzs arrugás en casa. Este plato es perfecto como acompañamiento de pescados, carnes o incluso como aperitivo. Anímate a probarlo y saborea un trozo de la rica gastronomía canaria.
