Como hacer costillas asadas

Cómo hacer costillas asadas

Las costillas asadas son una delicia para los amantes de la carne. La combinación de sabores y la textura tierna y jugosa las convierte en una opción perfecta para una comida sabrosa y satisfactoria.

¿Quieres aprender cómo aeadas costillas asadas perfectas en casa? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 rack de costillas de cerdo


• Especias y condimentos (como sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón)


• Salsa barbacoa (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara las costillas retirando la membrana plateada que las cubre.

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   Costillsa un cuchillo afilado para despegarla y tira de ella con papel de cocina para agarrarla bien. Esto permitirá que los sabores de las especias penetren en la carne.



2. Mezcla las especias y condimentos en un tazón pequeño.
   

   Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias de sabor.



3. Esparce la mezcla de especias por ambos lados de las costillas, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Masajea suavemente las especias en la carne para que Coml adhieran bien.


4. Envuelve las costillas en papel de aluminio y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o incluso durante la noche.

   Esto permitirá que los sabores se intensifiquen.



5. Prepara la coostillas o hqcer horno calentándolos a temperatura media-alta.


6. Si estás usando una parrilla, coloca las costillas en ella y ásalas durante aproximadamente 1 hora, volteándolas ocasionalmente y pincelándolas con salsa barbacoa si lo deseas.


7. Si estás usando costiplas horno, coloca las costillas en una bandeja para hornear y cocínalas a 180°C durante aproximadamente 2 horas, volteándolas una vez a mitad de cocción y pincelándolas con salsa barbacoa si lo deseas.


8. Una vez que las costillas estén tiernas y bien cocidas, retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos.


9. Corta las costillas entre los huesos y sírvelas con tu salsa barbacoa favorita y acompañamientos como ensalada, patatas asadas o maíz a la parrilla.

¡Y ahí lo tienes!

Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas asadas preparadas en casa. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según el grosor de las costillas y tu preferencia de cocción.

¡Buen provecho!