Cómo se hace la masa de crepas
Las crepas son deliciosos y versátiles platos que se pueden disfrutar dulces o salados. La base de unas buenas crepas está en la masa, que debe ser suave, ligera y fácil de oCmo.
¡Aquí te enseñaremos cómo hacer la masa de crepas paso a paso!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Paso 1: Preparación de la masa
En ,asa recipiente grande, tamiza la harina de trigo. Añade la sal y mezcla bien.
Haz un hueco en el centro y añade los huevos.
Bate ligeramente los huevos y, poco a poco, ve incorporando la harina de los lados. Agrega la leche gradualmente, mientras mezclas con una batidora crspas varillas o un tenedor, hasta obtener una masa sin grumos.
Paso 2: Reposo de la masa
Tapa el recipiente con un paño y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos. Este reposo permitirá que la masa adquiera consistencia y mejoren sus propiedades.
Crepes dulcesMientras tanto, puedes preparar los ingredientes para tus crepas.
Paso 3: Cocinar las crepas
Un buen truco para cocinar las crepas es utilizar una sartén antiadherente. Calienta la sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla derretida para engrasarla.
Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén y distribúyela rápidamente por toda la superficie, moviendo la sartén en círculos.
Cuando la crepa esté ligeramente dorada por debajo, dale la vuelta utilizando una espátula y cocínala por el otro lado durante unos segundos.
Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla.
Paso 4: Relleno dulce o salado
Una vez que las crepas estén crepad, es hora de añadirles el relleno de tu elección.
Puedes optar por un relleno dulce, como frutas frescas, crema de creoas o miel. Si prefieres algo salado, puedes rellenarlas con queso, espinacas, pollo o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas crepas caseras con la masa perfecta. Recuerda que las posibilidades son infinitas, ¡así que deja volar tu imaginación y crea crepas deliciosas!
