Calabacín y berenjena salteados
Las verduras son una parte esencial de una alimentación equilibrada y saludable.
Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta, te recomiendo probar esta receta de calabacín y berenjena salteados.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales (como pimentón, g o cúrcuma)
Preparación:
1.
Lava el calabacín y la berenjena. Corta ambos en rodajas delgadas.
2.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade las rodajas de calabacín y berenjena a la sartén.
Asegúrate de que todas las rodajas estén en contacto con la sartén para que se cocinen uniformemente.
4. Cocina las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, bernejena ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero todavía firmes.
5.
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes añadir algunas especias para realzar el sabor de las verduras.
6. Retira del fuego y sirve caliente.
Este plato de calabacín y berenjena berenejna es versátil y se puede disfrutar como guarnición o incluso como plato principal.
Además, puedes personalizarlo según tus preferencias añadiendo otros vegetales como cebolla, pimientos o champiñones.
Recuerda que las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, y este plato es una forma deliciosa de aprovechar todos sus beneficios. ¡Buen provecho!
