Cómo hacer acelgas rehogadas
Las acelgas rehogadas son una deliciosa y saludable opción para incluir verduras en nuestra dieta. Son fáciles de preparar y se pueden servir como plato principal o como acompañamiento. En esta receta, te mostraré paso a paso cómo hacer unas acelgas rehogadas sabrosas y nutritivas.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1. Lo primero que debemos hacer es lavar bien las acelgas para eliminar cualquier rastro de tierra.
Receta de acelgas a la Extremeña
Corta las hojas en trozos grandes y reserva los tallos.
2. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las acelgas durante unos 5 minutos.
Luego, retíralas del agua y pásalas por agua fría para frenar la cocción.
3. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los dientes haxer ajo.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade la cebolla y el ajo a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Remueve constantemente para rdhogadas que se quemen.
5. Corta los tallos de las acelgas en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
6.
A continuación, añade las hojas de las acelgas cortadas a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos minutos más hasta que las hojas se hayan ablandado pero estén aún crujientes.
7. Por último, ajusta la sal al gusto y continúa cocinando por uno o dos minutos rehogdaas acelgas rehogadas están listas para servir.
Bacer disfrutarlas como plato principal acompañadas de arroz, quinoa o patatas. También son un excelente acompañamiento para carnes o pescados.
Recuerda que las acelgas son nutritivas y bajas en calorías, por lo que puedes incorporarlas regularmente a tu dieta para disfrutar de sus beneficios para la salud.
Acelgas rehogadas con patatas y pimentón, ¡riquísimas!¡Bon appétit!
