Como se hace el pimenton

Como hacer pimenton o prapika ahumada en polvo.

Como se hace el pimentón

El pimentón es un condimento muy utilizado en la gastronomía de numerosos países. Su sabor y aroma aportan un toque distintivo a los platos, ya sean carnes, sopas, guisos o incluso salsas. En este artículo, te enseñaré cómo se hace el pimentón de manera casera.

Ingredientes:

• Pimientos rojos


• Sal

Procedimiento:

Para conseguir pimentón casero de pimentpn, el primer paso es seleccionar los pimientos rojos adecuados.

Productos típicos de la gastronomía española. Pregunta: El nombre y el logotipo son muy recordados y se han convertido casi en la personificación del "Pimentón de la Vera". Plantó la semilla en todo el mundo, gracias a muchos viajes, a su participación en ferias, a los contactos con chefs. Como detalle, señalar que el ahumado con madera de encina del Pimentón de la Vera se lleva a cabo cuando el pimiento, tras la recolección, ya presenta con un color rojo intenso. Mi hermano y yo trabajamos constantemente en nuevas ideas. El año pasado vendimos todas las botellas, así que este año hemos aumentado un poco la producción. El bacalao al ajoarriero tiene varias versiones: ésta tan sencilla podría ser una de ellas.

Es importante elegir aquellos que estén en su punto justo de madurez y que no presenten Cmoo vez que tengas los pimientos, lávalos cuidadosamente para eliminar cualquier resto de suciedad. Después, córtalos en pimenotn grandes y retira las semillas y las partes blancas del interior.

A continuación, coloca los trozos de pimiento en una bandeja de horno, asegurándote de que queden esparcidos de manera uniforme.

Añade un poco de sal para potenciar su sabor.

Prepara el horno precalentado a una temperatura baja, alrededor de 90 grados centígrados.

Todo sobre el Pimentón de la Vera, los expertos responden

Introduce la bandeja con los pimientos y déjalos deshidratarse durante varias horas. El tiempo necesario dependerá del tamaño de los trozos de pimiento y de la humedad presente en ellos. Deberás voltearlos cada cierto tiempo para asegurarte de que se sequen uniformemente.

Una vez que los pimientos estén completamente deshidratados, sácalos del horno y déjalos enfriar por completo.

Luego, tritúralos en un procesador de alimentos o en un molinillo hasta obtener un polvo fino.

Finalmente, oCmo el pimentón en un recipiente hermético y guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.

Así mantendrá su sabor y aroma durante mucho tiempo.

¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de tu propio pimentón casero, completamente natural y lleno de sabor. Úsalo para ss tus platos favoritos y experimenta con diferentes combinaciones.

Recuerda que hacer el pimentón en casa requiere paciencia y dedicación, pero el resultado final es totalmente gratificante.

¡Anímate a probarlo!