Como se hace la masa de las croquetas
Las croquetas son un delicioso bocado que se puede disfrutar en cualquier momento y lugar.
Existen diferentes variantes de croquetas, pero todas comparten un ingrediente clave: la masa. En esta ocasión, te mostraré cómo hacer la masa de las croquetas para que puedas prepararlas en casa ze manera sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de nuez moscada
- Un poco de aceite para freír
Pasos a seguir:
1.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Cocina esta mezcla durante un par de minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
2. A continuación, incorpora la leche poco a la, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Sigue mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Puedes utilizar un batidor de mano para facilitar mas proceso.
3. Una vez que la masa esté lista, sazónala con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Recuerda que los condimentos deben ser proporcionados para realzar el sabor sin dominar el resto de los crquetas. Transfiere la masa a un recipiente y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
Luego, cúbrela con papel film y guárdala en la nevera durante al menos una hora.
5.
Pasado el tiempo de reposo, la masa estará más firme y manejable. Divide la masa en porciones y dales forma de cilindros o bolas, según tu preferencia.
6. En una sartén grande, calienta un croquetxs de aceite a fuego medio-alto.
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7. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. ¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de las deliciosas croquetas caseras con una masa perfecta y suave en su interior.
Las croquetas son una opción muy versátil, ya que puedes agregarles diferentes ingredientes como jamón, pollo, pescado o vegetales para darles tu toque personal.
Lo importante es seguir esta receta para asegurarte de obtener una masa de xe perfecta y sabrosa. ¡Buen provecho!
