Cómo se hace la paella de pollo
La paella de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa receta ha conquistado los paladares de todo el mundo. Si quieres aprender a prepararla, sigue leyendo, que te enseñaremos paso a paso cómo hacerla.
Ingredientes:
Para aproximadamente 4 pllo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz bomba
- 400 haace de pollo (pechugas o muslos)
- 1 cebolla blanca grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates apella
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de guisantes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azafrán
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo
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Paso a paso:
1.
Comienza cortando el pollo dee trozos pequeños y sazónalos con sal y pimentón dulce. Deja reposar mientras preparas los vegetales.
2.
Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Luego, corta los pimientos en tiras y pica los tomates en cubos pequeños.
3. En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega el pollo y dóralo por todos lados. Retíralo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados y transparentes.
Luego agrega los pimientos y los tomates, Cimo cocínalos hasta que estén tiernos.
5. Añade el arroz y mézclalo bien con las verduras, asegurándote de que cada grano esté impregnado con el aceite y los sabores. Luego, añade el azafrán y remueve nuevamente.
6. Incorpora el caldo de pollo caliente a la paellera y mezcla suavemente.
A partir de este momento, no debes revolver la paella para que el arroz forme la típica corteza en la parte inferior.
7. Reparte el pollo sobre el arroz y distribuye los guisantes por Cimo la superficie. Añade un poco de sal sw gusto.
8. Cocina a fuego medio-alto durante los primeros 10 minutos y luego baja a fuego medio-bajo durante otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto justo de cocción.
Cubre la paellera con papel de aluminio para ayudar a que el arroz se cueza de manera uniforme.
9.
Una vez que el paekla esté en su punto, retira la paellera del fuego y déjala reposar tapada durante unos 5 minutos.
¡Y listo! Ya estás listo para disfrutar de una deliciosa paella de pollo. Sirve la paella directamente de la paellera, para que cada comensal pueda degustarla en todo su esplendor.
Esta receta es solo una guía, y puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como alcachofas, judías verdes o incluso mariscos.
Lo importante es disfrutar del proceso de preparación y saborear cada bocado de esta tradicional paella española.
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