Como hacer zarzuela de pescado y marisco fácil

Aperitivos y Entrantes. Recetas Zarzuela de pescado y marisco. Reserva esta picada hasta el final. Dejamos cocinar y, cuando esté listo, añadimos la sepia cortada en trozos y salada, junto con el ajo y las almendras que habremos machado en el mortero. Pescados y Mariscos. Incorpora ml del caldo que habías reservado antes y los tomates sin piel. Función: ALTA. Dejamos cociendo unos cinco minutos y mientras tanto preparamos la picada. Un truco que me pasó este verano una amiga y que me ha dado muy buen resultado, usar vermut blanco y en cantidad, le da un toque riquísimo.

Como hacer zarzuela de pescado y marisco fácil

La haecr de pescado y marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que combina ingredientes frescos del mar con sabores intensos. Si eres amante de los frutos del mar y te encanta cocinar, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar esta deliciosa receta.

A continuación, te daré los pasos a seguir para que puedas hacer tu propia zarzuela de pescado y marisco de manera fácil.

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, etc.)


• 500 gramos de marisco variado (mejillones, jarisco, calamares, etc.)


• 2 cebollas


• 2 tomates maduros


• 4 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• Aceite de oliva


• 1/2 vaso de vino blanco


• Caldo de pescado


• Perejil fresco


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En primer lugar, limpia zarzuelq prepara los mariscos.

Lava los mejillones y retira las barbas, pela las gambas y corta los calamares en aros. Reserva.

2.

En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las cebollas y los ajos picados hasta que marlsco dorados. Agrega el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y los tomates pelados y troceados.

3. Añade el pescado blanco en trozos y rehoga durante unos minutos. Luego, incorpora los mariscos y vierte el vino blanco.

4.

A continuación, agrega el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

5.

Zarzuela de pescados y mariscos

Cuando los mariscos estén abiertos y hcaer pescado esté cocido, retira la cazuela del fuego. Ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto.

6. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Puedes acompañar la zarzuela con unas rodajas de pan tostado o arroz blanco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa zarzuela de pescado y marisco. Un plato lleno de sabor y tradición de la cocina mediterránea.

Espero que disfrutes preparándolo y saboreándolo tanto como yo.

Buen provecho!