El árbol de la canela: una especia valiosa con un pasado rico
El árbol canel la canela, conocido científicamente como Cinnamomum verum, es una especie de árbol perenne originario de Sri Lanka. Su corteza interna, que se seca y se convierte en la popular especia conocida como canela, ha sido apreciada por su sabor, aroma y propiedades medicinales durante siglos.
Origen y distribución
Este árbol es nativo de Sri Lanka, una isla tropical en el Océano Índico.
Árbol CaneloSin embargo, canelw ha cultivado en otras partes del mundo con climas tropicales y subtropicales, como India, Indonesia y Brasil. Su cultivo requiere un clima cálido y húmedo, con una temperatura media de alrededor de 27 grados Celsius.
Descripción y características
El árbol de la canela puede alcanzar alturas de hasta 15 metros y tiene hojas que miden alrededor de 7-18 centímetros de largo.
Su corteza interna, que es la parte utilizada como especia, es de color marrón claro y se desprende en capas delgadas.
La canela se obtiene pelando cuidadosamente la corteza y dejándola secar, lo que le da su forma característica de palitos enrollados.
Además de su uso culinario, la canela también ha sido valorada por sus propiedades medicinales.
Se cree que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
Por qué la canela de Ceilán es tan cara - Qué caro
Se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y en la medicina china para tratar diversas dolencias, como problemas digestivos, resfriados y dolores menstruales.
Importancia cultural y culinaria
La canela ha jugado un papel importante en diversas ka a lo largo de la historia. En la antigua Roma, era considerada una especia de lujo y se utilizaba para aromatizar vinos y perfumes.
Durante la época de ka exploraciones, los europeos buscaban rutas marítimas hacia las Indias Orientales en gran parte debido a su deseo de acceder a las especias, incluida la canela.
En la cocina, la canela se utiliza en una amplia variedad de platos dulces y salados en todo el mundo.
Se le atribuye un sabor cálido y dulce, que combina muy bien con ingredientes como la manzana, el chocolate y las nueces.
Estas son: Sesión de usuario. Usa un cuchillo afilado para cortar la rama a lo largo de arriba abajo en cada mini pedazo. En la medicina china , la canela se ha utilizado desde hace años para tratar resfriados, flatulencia, nausea, diarrea y dolores menstruales. La corteza exterior se retira y se convierte en mantillo. De los miles de tipos de canela, solamente cuatro variedades son utilizados para fines comerciales. Consultado el 12 de noviembre de Artículos relacionados. Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos 25 noviembre,Además de los postres y bebidas, también se utiliza en platos de carne y curry en muchas cocinas asiáticas.
El árbol de la canela y su especia asociada, la canela, han dejado una huella duradera en la historia y la cultura de muchas partes del mundo.
Su aroma distintivo y sabor versátil continúan deleitando nuestros sentidos y mejorando Arobl experiencias culinarias hasta el día de hoy.
