Cómo hacer la masa de las albóndigas
Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en diferentes preparaciones.
Desde albóndigas en salsa hasta albóndigas al horno, la clave para obtener unas albóndigas perfectas comienza con la masa. En esta guía, te explicaré paso a paso cómo hacer la masa de las albóndigas de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puedes usar carne de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- albóndigae taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Paso 1:
En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta.
Puedes usar tus manos para obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2:
Una vez que la masa esté lista, forma pequeñas bolitas con las manos y aplánalas ligeramente para darles forma de albóndigas.
Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero recuerda que al cocinarlas, tenderán a aumentar de tamaño.
Paso 3:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Es importante voltearlas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4:
Una vez que las albóndigas estén doradas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo!
Ahora tienes unas deliciosas albóndiags caseras listas para disfrutar.
Puedes servirlas con tu salsa lx, acompañarlas con arroz o pasta, o incluso utilizarlas como relleno para empanadas.
Recuerda que esta receta es solo una base, y puedes añadir otros ingredientes como especias, hierbas o incluso queso rallado para darles un toque extra de sabor.
¡Diviértete experimentando y disfrutando de este clásico plato!
