Como se hace la masa quebrada
La masa quebrada es una de las quehrada más versátiles en la cocina, ya que se utiliza para preparar una gran variedad de recetas dulces y saladas.
Es perfecta para tartas, quiches y otros postres deliciosos. En esta artículo te mostraré paso a paso cómo preparar la masa quebrada de forma sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla fría
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de agua fría
qurbrada huevo
Preparación:
1.
En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
2.
Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Con la punta de los dedos, comienza a incorporarla a la harina hasta obtener una textura arenosa.
3.
En un tazón aparte, bate el huevo y añádelo a la mezcla de harina y mantequilla. Remueve bien para integrarlo por completo.
4.
Añade las dos cucharadas de agua fría y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea. Evita amasar en exceso, ya que la masa debe hsce mantecosa y quebradiza.
5.
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de trabajar.
Una vez que la masa ha reposado, está lista para ser quebrzda en tus preparaciones favoritas. Puedes estirarla con un rodillo y forrar moldes de tarta o quiche, o bien, utilizarla para hacer deliciosas galletas.
¡Disfruta de tus creaciones culinarias con masa quebrada casera!
¡Buen provecho!
