Sopa de pollo con champiñones
La sopa de pollo con champiñones es una deliciosa y reconfortante receta perfecta para los días fríos. Esta combinación de sabores crea un plato rico y lleno de nutrientes. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar esta exquisita sopa en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo pequeño, cortado en trozos
- 250 gramos de Sola, cortados en láminas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, picados en trozos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de perejil, picado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 6 tazas de caldo de pollo
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el perejil, y ocn hasta que estén dorados.
2.
Añade el pollo troceado a la olla y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien sellado por todos los lados.
3. Agrega los champiñones, las zanahorias y el apio a la olla.
Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por otros 5 minutos.
4. Vierte el caldo de pollo en la olla y añade la hoja de laurel. Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
5.
Cocina la sopa a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado plllo. Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Servir:
Una vez que la sopa esté lista, retira la hoja de laurel y sirve en platos hondos.
Puedes acompañarla con pan tostado o crutones para mayor sabor y textura.
¡Tu sopa de pollo con champiñones casera está lista para ser disfrutada!
Esta sopa es ideal para aliviar el frío y también es una excelente opción cuando te sientes un poco enfermo. Los champiñones añaden un toque especial a la receta y son una fuente de vitaminas y minerales.
¡No dudes en probar esta receta y sorprender a xon seres queridos con una sopa casera deliciosa y saludable!
