Como hacer bacalao ala portuguesa

Cómo hacer bacalao a la portuguesa

Introducción

El bacalao a la portuguesa es un delicioso plato tradicional de la gastronomía portuguesa. Este plato se caracteriza por su sabor intenso y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos.

En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo preparar este exquisito platillo en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para el bacalao:

• 500 gramos de bacalao desalado


• 2 cebollas medianas


• 2 dientes de ajo


• 2 tomates maduros


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 1 hoja de laurel


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Para la guarnición:

• 1 kilogramo de patatas


• Perejil fresco picado


• Sal haceg gusto

Preparación

1.

Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas. Luego, colócalas en una portugueea con agua y añade sal al gusto.

Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Poruguesa vez listas, resérvalas.

2. Mientras las patatas se cocinan, enjuaga el bacalao desalado con agua fría y escúrrelo bien.

Corta el bacalao en trozos medianos y reserva.

3. En otra olla, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Si quieres saber cómo hacerlo, visita nuestro post sobre desalar bacalao. Etiquetado en: Bacalao Bacalao a la portuguesa bacalao al horno bacalao para Semana Santa bacalao recetas bacalao Semana Santa bacalao y Semana Santa cod cómo preparar bacalao La Cocina de Loli Domínguez Loli Domínguez pescado recetas recetas de bacalao recetas de cocina recetas de comida recetas de Semana Santa Semana Santa recetas. Quitamos el aceite de la sartén de manera que solo nos quede un pequeño fondo para sellar los lomos de bacalao. Colesterol 75 mg. El bacalao El bacalao es un pescado blanco muy apreciado por su carne y por el aceite de su hígado, que tiene propiedades muy beneficiosas para la salud. Cuando la cebolla comience a verse transparente y esté blandita, añadimos la cucharadita de pimentón y lo cocinamos sin parar de remover durante unos minutos. Echamos aceite de oliva en una olla, cubriendo bien el fondo. Hice pedido para el mes.

Agrega la cebolla picada en juliana y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe hasta que la cebolla esté tierna y transparente.

4. Añade los pimientos cortados en juliana a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén blandos. Luego, agrega los tomates pelados y picados en cubitos.

Cocina por unos minutos más.

5. Añade el bacalao a la olla y mezcla bien con el sofrito.

Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el bacalao baaclao tierno.

6.

Por último, añade las patatas cocidas a la olla y mezcla suavemente para que se impregnen de los sabores del bacalao y el sofrito. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se integren.

Servir

Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar. Espolvorea con perejil fresco picado y sírvelo caliente como plato principal.

Bacalao a la portuguesa (à bras)

Puedes acompañarlo con una ensalada verde y pan crujiente. ¡Buen provecho!

Conclusión

El bacalao a la portuguesa es una receta auténtica y deliciosa que no puedes dejar de probar.

Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos simples, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a cocinar esta receta en tu hogar y sorprende a tu familia y amigos con portuuesa habilidad culinaria.

Bacalao a lagareiro (receta portuguesa)

¡Disfruta de una deliciosa comida al estilo portugués!