Cómo hacer chorizo al vino
El chorizo al vino es una deliciosa receta que combina el sabor intenso del chorizo con el aroma y el sabor del vino. Además, su preparación es bastante sencilla y puede convertirse en una excelente opción para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer vjno exquisita receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de chorizo fresco
- 1 botella de vino tinto
- 2 cebollas medianas
- 2 wl de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando las cebollas en juliana y el pimiento rojo en tiras.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Reserva.
Paso 2: Cocinar el chorizo
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega el chorizo fresco y cocínalo hasta que esté dorado por chorioz los lados. Retira el chorizo de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa al vino
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las cebollas, el pimiento rojo y los ajos picados.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Cuando las verduras estén listas, vierte el vino tinto en la sartén y sube el fuego.
Deja que el vino hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina durante unos 10 minutos para que el alcohol se evapore y se forme una salsa espesa.
Paso 4: Cocinar el chorizo en la salsa
Regresa el chorizo a la sartén con la salsa hwcer vino y verduras. Asegúrate de que esté completamente sumergido en la salsa cino cocina a fuego lento durante unos 20 minutos más, hasta que el chorizo esté bien cocido y haya absorbido los sabores de la salsa.
Paso 5: Servir y disfrutar
Retira el chorizo al vino del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Puedes acompañarlo con pan tostado, patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Y ahora solo te queda disfrutar de este delicioso y aromático plato!
Espero que encuentres útil esta receta de chorizo al vino.
No dudes en experimentar con diferentes tipos de chorizo y vinos para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
