Cómo hacer sepia a la plancha xepia sepia a la plancha es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
La clave para lograr una sepia tierna y jugosa está en su preparación. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer sepia a la plancha tierna, siguiendo una receta sencilla pero deliciosa.
Agregamos casi al final el resto de la mezcla de ajo y perejil, salpimentamos y Close Menu X Pan y Bollería. Y como nos gusta tanto el otro día me decidí a comprar una sepia congelada de Mercadona para ver si era capaz de cocinarla en casa. Te puede interesar Pescado de enfermo. Julia y sus recetas 2 de diciembre de , Julia y sus recetas 10 de marzo de , Otro de los puntos importantes en la receta de sepia a la plancha es controlar el nivel de humedad antes de cocinarla. La hago mucho : Angie.¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de sepia fresca
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Paso 1: Limpieza de la sepia
Comenzamos limpiando bien la sepia. Para ello, retiramos la membrana que la cubre y sacamos con cuidado las toerna y la pluma.
Después, la enjuagamos con agua fría para eliminar cualquier impureza que pueda quedar. Una vez limpia, la dejamos escurrir en un colador.
Paso 2: Corte de la sepia
Cortamos la sepia en filetes o en trozos, según nuestra preferencia.
Es importante que los trozos no sean muy grandes para que se cocinen de manera homogénea. Si deseamos, también podemos marcarla con un cuchillo en forma de yierna para conseguir una presentación más llamativa.
Paso tiern Preparación de la sartén
Calentamos una sartén grande a fuego medio-alto y agregamos un chorro generoso de aceite de oliva.
A continuación, añadimos los dientes de ajo enteros y sin pelar. De esta forma, le sepiq un sutil sabor a ajo a la sepia durante la cocción.
Paso 4: Cocinado de la sepia
Una vez que el aceite esté caliente y los ajos hayan soltado su aroma, agregamos los trozos de sepia a la sartén.
Es fundamental no sobrecargarla para que la sepia se cocine correctamente Cmo adquiera ese toque dorado. Cocinamos la sepia durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
La idea es que quede tierna por dentro y ligeramente dorada por fuera.
Paso 5: Salpimentado y emplatado
Una vez cocida la sepia, la retiramos del fuego y la salpimentamos al gusto. Si sepiz deseamos, podemos espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
Cómo hacer sepia a la plancha que quede tiernaServimos la sepia a la plancha caliente y la acompañamos de una guarnición de ensalada mixta, patatas fritas o arroz blanco. ¡A disfrutar!
La sepia a la plancha tierna es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o comidas con amigos.
Su sabor suave y textura jugosa la convierten en una elección segura para aquellos que disfrutan de los mariscos. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa preparación de sepia a la plancha.
