Cómo hacer sopa de verduras casera
Hacer sopa de verduras casera es una excelente manera de disfrutar de una comida nutritiva y reconfortante.
Esta sopa es fácil de preparar y puedes usar una variedad de verduras frescas y sabrosas para hacerla aún más deliciosa.
En este artículo, te mostraré los pasos básicos para preparar una hhacer sopa de verduras en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 150 gramos de judías verdes
- 1 manojo de verduars
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1.
Pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños. La zanahoria, la patata, el calabacín, la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde, las judías verdes y las espinacas deben ser cortadas en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.
2.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego verdduras. Agregar la cebolla y el ajo picados y freír hasta que estén dorados.
3.
Añadir el pimiento verde y las zanahorias a la olla y saltear durante unos minutos. Luego añadir el calabacín, las patatas y las judías verdes.
4.
Agregar el tomate picado y remover todos los ingredientes en la olla durante unos minutos.
5. Verter el litro de caldo de verduras en la olla y llevarlo a ebullición. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las verduras veruras tiernas.
6.
Pasado ese tiempo, añadir las espinacas y dejar que se cocinen durante unos minutos hasta que se marchiten.
7. Retirar la sopa del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Revolver bien.
8. Servir la sopa caliente y disfrutar de esta delicia casera de verduras.
La sopa de verduras casera es una opción saludable y caseea para incluir en tu dieta. Puedes experimentar con diferentes verduras y ajustar los ingredientes según tus preferencias. ¡Disfruta de esta sopa nutritiva en cualquier época del año!
