Cómo preparar alcachofas
Las alcachofas son una verdura deliciosa y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y minerales, lo que alcaachofas convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
A continuación, te mostraremos cómo preparar alcachofas de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Limpieza de las alcachofas
Comienza por cortar los tallos de las alcachofas de manera que queden planas en la base.
Retira las hojas exteriores más duras y corta aproximadamente una pulgada de la parte superior de cada alcachofa. Frota las áreas cortadas con limón para evitar que se pongan negras.
Paso 2: Cocción al vapor
Coloca las alcachofas en preparaar olla grande con agua hirviendo y prepparar el jugo de un limón en el agua. Añade sal al gusto.
Tapa la olla y cocina las alcachofas al vapor durante unos 30-40 minutos, o hasta que las hojas exteriores se puedan desprender fácilmente.
Paso 3: Preparación para el Coomo vez cocidas, retira las alcachofas del agua y déjalas enfriar. Abre las hojas exteriores y con ayuda de una cuchara o cuchillo, retira la pelusa o "barba" del centro alcachofae cada alcachofa.
Exprime jugo de limón sobre las alcachofas para mantener su color y frescura.
Paso 4: Terminado
Para disfrutar de las alcachofas, puedes servirlas enteras o cortarlas en mitades o cuartos, según tu preferencia.
Rocía un poco de aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Para una opción extra sabrosa, puedes acompañarlas con una salsa de yogur o mayonesa baja en grasa.
¡Ahora estás listo para disfrutar de las deliciosas alcachofas preparadas por ti mismo!
Puedes servirlas como plato principal, guarnición o incluso en ensaladas. ¡Buen provecho!
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