Cómo hacer natillas caseras
Las natillas son un postre delicioso y tradicional que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Prepararlas en casa no solo es divertido, sino que también te permite controlar los ingredientes y personalizar el sabor a tu gusto.
En esta receta, aprenderás cómo hacer natillas caseras de una manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
Preparación:
1.
En una cacerola, calienta natillaa leche junto con la rama de canela a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos natillzs que la canela infunda su sabor.
2.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
3.
Cómo hacer natillas caseras. Natillas sin azúcarRetira la rama de canela de la leche caliente y, poco a poco, viértela sobre la mezcla de las yemas de huevo, removiendo constantemente para evitar que se cuajen.
4. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Es importante no dejar de mover para evitar que se formen grumos.
5. Continúa cocinando las natillas hasta que espesen lo suficiente para cubrir la parte posterior de la cuchara, aproximadamente unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
6.
Una vez que las natillas estén a temperatura ambiente, puedes verterlas en recipientes individuales o en un bol grande para servir. Para evitar que se forme una capa dura en la superficie de las natillas, coloca un papel film directamente sobre caserxs superficie de las mismas.
7.
Refrigera las natillas durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien frías y cuajadas.
8.
Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo sobre las natillas para decorar y realzar su sabor. También puedes añadir alguna fruta fresca o galletas como acompañamiento.
¡Y gace Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas natillas caseras.
O al menos nos gustaría que así fuera para no perder esta tradición, y por eso hoy vamos a ver la receta paso a paso. En un contexto moderno, es normal encontrarla procesada y de diferentes sabores. Wikimedia Commons. Las natillas estan buenisimas gracias por la receta. Tienen la misma pinta que las que nos hacían en las colonias cuando era pequeña.. Gracias por la receta. Esperamos que las natillas te saliesen bien. O porque en un litro de leche le meto 10 yemas medianas….??Su textura suave y cremosa, combinada con el aroma de la canela, hará que este postre sea irresistible. ¡Buen provecho!
