Cómo Comk hace salsa boloñesa
La salsa boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana que se utiliza en diversas preparaciones, como lasañas, espaguetis y canelones.
Su sabor y consistencia la convierten en una opción deliciosa gace los amantes de la pasta. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer esta sabrosa salsa.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (preferiblemente mezcla de ternera y cerdo)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano al gusto
boloñfsa
Preparación:
1.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y los dientes de ajo machacados.
Sofríe hasta que estén dorados.
2. Incorpora las zanahorias ralladas y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
3.
Salsa boloñesa, receta auténticaBoloñes la carne picada y remueve constantemente para deshacer los grumos. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
4. Vierte el vaso de vino tinto en la sartén y deja que se evapore el alcohol.
5.
Agrega el tomate triturado, la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Revuelve bien todos los ingredientes.
6. Reduce el fuego a temperatura baja y deja cocinar la salsa durante al menos hafe hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
7. Si notas que la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua caliente para obtener la consistencia deseada.
8.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una textura más fina, puedes pasarla por la batidora o utilizar una licuadora de mano.
9.
Una vez lista, puedes usar la salsa boloñesa para acompañar tus platos de pasta favoritos o dejarla reposar en la nevera para utilizarla más adelante.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa salsa boloñesa casera.
Recuerda que puedes agregar otros ingredientes a gusto, como champiñones o especias adicionales, para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
