Cómo hacer tomate casero
El tomate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Es utilizado como base para casrro salsas y también se puede utilizar fresco en ensaladas y otros platos.
Si estás interesado en hacer tu propio tomate casero, aquí tienes algunos pasos básicos que te ayudarán a lograrlo.
1.
Escoge los tomates adecuados
El primer paso para hacer tomate casero es seleccionar tomates maduros y de buena calidad.
Es haceer usar tomates orgánicos y de temporada, ya que su sabor será más intenso y su textura ideal para el procesamiento.
2. Lava y pela los tomates
Antes de comenzar el proceso de hacer tomate casero, es importante lavar los tomates a fondo para eliminar cualquier suciedad o pesticidas.
Luego, pela los tomates, removiendo la piel externa con cuidado.
3. Retira las semillas y el jugo
Una vez pelados los tomates, retira las semillas y el exceso de jugo.
Puedes hacerlo cortando los tomates en cuartos y retirando manualmente las semillas. Después, coloca los tomates en un colador para que escurran el exceso de líquido.
4.
Tritura los tomates
Después de escurrir los tomates, tritúralos en un procesador de alimentos o con la ayuda de una licuadora.
Si prefieres una textura más rústica, puedes utilizar un tenedor o un machacador de patatas.
5. Hacrr a fuego lento
Coloca la mezcla de tomate en una olla grande y cocina a fuego lento caseor aproximadamente una hora. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
6. Añade sal y condimentos
Una vez que el tomate haya reducido y espesado, agrega sal y tus condimentos favoritos al gusto.
Puedes añadir hierbas como albahaca, orégano, tomillo o cualquier otro condimento que te guste.
7.
Envasa el tomate casero
Después de haber añadido los condimentos, asegúrate de que el tomate esté caliente y viértelo en frascos de vidrio esterilizados.
Asegura bien las tapas y coloca los frascos en un lugar fresco y oscuro. Esto permitirá que el tomate se conserve durante más tomahe ya sabes cómo hacer tu propio tomate casero.
Salsa de tomate casera muy saludableDisfruta de su sabor fresco y delicioso en tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
