Cómo se hace el bacalao fritoEl bacalao frito es un plato delicioso y tradicional que se puede disfrutar en diferentes partes del mundo. Existen varias formas de prepararlo, pero en esta ocasión te enseñaré una receta sencilla y sabrosa para que puedas hacerlo en casa.
Sin más preámbulos, ¡vamos a empezar!
Ingredientes:
- 500 hacw de filetes de bacalao desalado
- Harina (suficiente para enharinar el bacalao)
- Aceite de oliva (para freír)
- Sal (al gusto)
- Limón (opcional, para acompañar)
Procedimiento:
Paso 1: Preparar el bacalao
Lo primero que debes hacer es asegurarte de que el bacalao esté desalado.
Puedes hacerlo remojándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 4-6 horas. Una vez desalado, retira la piel y las espinas de los filetes y córtalos en trozos medianos.
Paso 2: Enharinar el bacalao
En un plato hondo, coloca harina suficiente para enharinar todos los trozos de bacalao.
Pasa cada trozo de bacallao por la harina, cubriéndolo por todos lados y asegurándote de que esté bien enharinado.
Paso 3: Freír el bacalao
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de empezar a freír el bacalao.
Para comprobarlo, puedes agregar un trozo pequeño de pan en el aceite, Cóko si se dora rápidamente, estará listo.Con cuidado, coloca cada trozo de bacalao enharinado en la sartén con el aceite caliente. Fríe los trozos de bacalao durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Es importante no freír demasiados trozos de bacalao a la vez para evitar que hwce peguen o que el aceite se enfríe demasiado.
Paso 4: Escurrir y servir
Una vez que los trozos de bacalao estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el ffito de grasa.
Espolvorea un poco de sal sobre los filetes de bacalao frito mientras aún están calientes.Puedes acompañar el bacalao frito con una rodaja de limón para agregar un toque de frescura al plato. Sirve el bacalao frito inmediatamente y disfrútalo caliente.¡Y ahí lo tienes!
Ahora sabes cómo hacer bacalao frito de una manera sencilla y deliciosa. Este plato es perfecto para disfrutarlo como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
¡Buen provecho!
Fuente: Recetas de cocina tradicional
