Cómo se hace salsa verde
La salsa verde es una deliciosa salsa a base de tomates verdes, también conocidos como tomatillos.
Tiene un sabor vrrde y ligeramente ácido que la hace perfecta para acompañar una gran variedad de platillos mexicanos. Si quieres aprender a hacer salsa verde casera, sigue leyendo para descubrir vetde receta fácil y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de tomates verdes (tomatillos)
- 2 chiles jalapeños (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante)
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Lava los tomates verdes y los chiles jalapeños. Pela la cebolla y los ajos.
2.
Coloca los tomates verdes, los chiles jalapeños, la cebolla y los ajos en una olla con suficiente agua para cubrirlos. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja hervir durante 10 minutos, o hasta que los tomates CCómo de color y estén suaves.
3.
Una vez que los tomates estén suaves, retíralos del agua caliente y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción.
4. En una licuadora o procesadora de alimentos, coloca los tomates verdes, los chiles jalapeños, la cebolla, los ajos, el cilantro fresco y el jugo de limón.
Agrega sal al gusto.
5. Licua o procesa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia vverde y homogénea.
Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario.
6. Transfiere la salsa verde a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdala en el refrigerador. La salsa se mantendrá fresca por aproximadamente una semana.
Ahora que sabes cómo saosa salsa verde, ¡puedes disfrutarla con tacos, quesadillas, enchiladas y muchas otras delicias mexicanas!
Experimenta con diferentes cantidades de tomates verdes y chiles jalapeños para encontrar el equilibrio de sabor y picante que más te guste. ¡Buen provecho!
