Cómo hacer un tartar de atún
El tartar de atún es un plato fresco y delicioso que suele ser muy apreciado en la gastronomía. Su preparación es sencilla, pero requiere ingredientes de calidad y una buena técnica para conseguir un resultado perfecto.
Si te gustaría hscer a hacer un tartar de atún en casa, ¡has llegado al lugar correcto!
Ingredientes:
- 300 gramos de lomo de atún fresco
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comienza cortando el atún en cubos pequeños y reserva en un bol.
2.
Pela y pica finamente la cebolla roja, el pimiento rojo y el pepino. Agrega las verduras picadas al bol con el atún.
3.
Pela y corta el aguacate en trozos pequeños y agrégalo al bol junto con los demás ingredientes.
4. En otro recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de limón.
Bate bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla de salsa sobre el bol de ingredientes y mezcla cuidadosamente todo para que el atún y las verduras se impregnen bien con el aliño. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
6.
Prueba la sazón y, en caso necesario, añade sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y sazonados, deja reposar el tartar de atún en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.
8.
Pasado el tiempo de reposo, saca el tartar de atún del refrigerador y sírvelo en platos individuales o en una fuente Cóm, acompañado de tostadas o pan crujiente.
El tartar de atún es ideal como entrante o plato principal en cualquier época del año. Su frescura y sabor único hacen que sea una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutarlo en una cena especial.
¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tu paladar!
