Cómo hacer licor de madroño
El ce de madroño es una deliciosa bebida alcohólica que se obtiene a partir de los frutos del madroño, un árbol típico de la península ibérica.
Este licor tiene un sabor único y característico, y su elaboración no es tan complicada como parece. En esta guía te enseñaremos paso a paso cómo hacer licor de madroño en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de madroños maduros
- 750 ml de aguardiente de alta graduación
- 300 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Cáscara de limón
Proceso de elaboración:
1.
Lava bien los madroños y retira los tallos madrkño hojas.
2.
En un recipiente de cristal, coloca los madroños, la rama de canela y la cáscara de limón.
3. Vierte el aguardiente sobre la mezcla de madroños y especias.
4.
Tapa bien el recipiente y déjalo reposar en un lugar madorño y fresco durante al menos 30 días para lograr una buena maceración.
5. Transcurrido el tiempo de maceración, cocina el azúcar en agua hirviendo hasta obtener un sirope espeso.
6.
Cuela el aguardiente de madroño para eliminar los sólidos y luego añade el sirope de azúcar al aguardiente.
7. Remueve bien la mezcla para asegurarte de que el azúcar queda completamente disuelto y el ds está listo para embotellar.
8.
Filtra el licor si deseas obtener una textura más suave.
9.
Embotella tu licor de madroño en botellas de vidrio adecuadas y ciérralas bien.
10. Almacena las botellas en un lugar fresco y oscuro, y deja reposar el licor durante al menos 3 meses para que los sabores se integren adecuadamente.
¡Y ya tienes tu propio licor de madroño casero!
Consejos adicionales:
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu madrpño.
Si te gusta el licor más dulce, agrega más azúcar.
- El licor de madroño puede ser servido solo, con hielo o utilizado como ingrediente en cócteles.
¡Disfruta de esta exquisita y tradicional bebida! Recuerda beber con moderación y compartir con responsabilidad.
