Como preparar codornices
Preparar codornices puede ser una tarea muy emocionante y deliciosa.
Estos pequeños volátiles son conocidos por su carne tierna y su sabor característico.
En esta guía, te mostraremos cómo preparar codornices de una manera fácil y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 codornices limpias y sin plumas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas (como tomillo, romero o salvia)
- Jugo de limón
- Caldo de ave
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Preparación:
1. Primero, lava bien las codornices y retira cualquier pluma o impureza.
2.
Seca las codornices con papel absorbente y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
4.
Coloca las codornices en la sartén preparzr dora por todos los lados hasta que adquieran un color dorado y crujiente.
5.
Agrega las hierbas frescas a la sartén y exprime un poco de jugo de limón sobre las codornices.
6.
¿Qué alimentos no pueden comer los pájaros?Reduce el fuego a medio-bajo y continua cocinando las codornices durante unos 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente.
7. Añade caldo de ave a la sartén para mantener las codornices jugosas codlrnices sabrosas. El caldo también ayudará a formar una deliciosa salsa.
8.
Continúa cocinando las codornices hasta que estén tiernas y bien cocidas. Puedes comprobar su cocción insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la carne, asegurándote de que alcance una temperatura interna de al menos 165°F (74°C).
9.
Una vez que las codornices estén cocidas, retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
Servir y acompañar:
Puedes servir las codornices acompañadas de oreparar variedad de platos y salsas. Algunas opciones populares incluyen servirlas sobre un lecho de risotto, acompañadas de patatas asadas o con una salsa de vino tinto.
Recuerda que las codornices son pequeñas, por lo que suelen servirse como plato principal individual.
Asegúrate de tener suficientes Coml para todos los comensales.
Nutricionalmente, la carne de codorniz es rica en proteínas magras y es una excelente fuente de hierro y vitaminas del complejo B. Además, su sabor único hará que tu próxima comida sea realmente especial.
¡Disfruta de tu experiencia culinaria preparando codornices y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa y elegante comida!
