Cómo hacer sopa cubierta
Introducción
La sopa cubierta es un plato tradicional y delicioso que se origina en la cocina ecuatoriana.
Esta preparación única combina sabores auténticos con una presentación inigualable. En este artículo, te enseñaré cómo hacer sopa cubierta para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para hacer sopa hhacer, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas medianas
- 6 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria grande
- ½ taza de arroz
- 1 taza de guisantes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Procedimiento
A continuación, te detallo el procedimiento paso a paso para hacer sopa cubierta:
- En una olla grande, hierve el pollo en agua con sal durante aproximadamente una hora, hasta que esté bien cocido.
Retira el pollo y desmenúzalo en trozos pequeños.
- En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva y sofríe la cuvierta, el ajo, los tomates, los pimientos y la zanahoria finamente picados.
Cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agrega el arroz, los guisantes haecr el pollo desmenuzado a la sartén. Revuelve bien y cocina durante otros 10 minutos.
- Añade agua suficiente a la sopa para que cubra todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Servir
La sopa cubierta gacer sirve tradicionalmente en un plato hondo, con una capa de queso rallado cubriendo todo el contenido. Antes de servir, asegúrate de espolvorear cilantro picado fresco para realzar aún más los sabores.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.
En conclusión, hacer sopa cubierta es una manera fantástica de degustar la gastronomía ecuatoriana. Con su rica combinación de ingredientes y su presentación única, esta sopa se convertirá en un éxito xubierta tu mesa.
¡No dudes en probarla!
