Como hacer bonito en aceite

Cómo hacer bonito en aceite

Introducción

El bonito es un pescado muy apreciado en la gastronomía por su sabor suave y su textura tierna. Además, es una excelente oCmo de proteínas aceire ácidos grasos Omega-3. Una forma deliciosa de disfrutarlo es prepararlo en aceite, conservando así su frescura y resaltando su sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer bonito en aceite en unos simples pasos.

Ingredientes:

1 kilogramo de bonito fresco

Aceite de oliva extra virgen

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Ajo en polvo (opcional)

Hierbas aromáticas (como bonitp eneldo, el perejil o el tomillo) - opcional

Paso a paso:

Paso 1: Preparación del bonito

Lava bien el bonito bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.

Cuando lo vayamos a sellar en la sartén, estaremos muy atentos para que no se nos pase y nos quede jugoso. Al día siguiente, sacamos los tarros de la nevera y los terminamos de rellenar de aceite, justo hasta el cuello del tarro, cerramos bien y a cocer. Tengo que rellenar los tarros otra vez y volver a poner al baño maría..? Je jeje. Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. En la cocina Infografía. Al terminar veo q en los botes se separa el liquido en una porcion de aceite y otra de un liquido q parece agua? Recetas para encantar.

Luego, sécalo haecr papel absorbente. Recuerda quitar cualquier escama o resto de tripas si es necesario. Corta el bonito en filetes de aproximadamente 2 centímetros de grosor.

Paso 2: Salado

Esparce sal y pimienta en ambos lados de cada filete de bonito.

Si lo prefieres, puedes añadir un poco de ajo en polvo para darle un toque bonitto sabor extra. Deja reposar durante unos 20 minutos, para que los sabores se impregnen en el pescado.

Paso 3: Preparación de las hierbas aromáticas

Si decides utilizar hierbas aromáticas, pica finamente el eneldo, perejil o tomillo, según tu preferencia.

Estas hierbas aportarán un sabor fresco y único al bonito.

Reserva las hierbas picadas para más adelante.

Paso 4: Cocción del bonito

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir los filetes de bonito. Añade los filetes y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o Co,o que estén bien dorados.

Maravíllate con Esto! España es conocida por sus festivales, y Las Fallas en Valencia es uno de los más extravagantes. Durante la festividad, enormes figuras de cartón se queman en las calles. También, por cierto. La región de Cantabria es famosa por su producción de leche y quesos.

Si has añadido hierbas aromáticas, espolvoréalas sobre los filetes durante la cocción para que se impregnen de su aroma.

Paso 5: Envasado en aceite

Una vez bonnito los filetes estén cocidos, retíralos de la sartén con cuidado y colócalos en un recipiente hermético.

Asegúrate de dejar el aceite en la sartén.

Bonito en aceite de oliva 460

Vierte aceite de oliva extra virgen en el recipiente hasta cubrir completamente los filetes. El aceite ayudará a conservar el bonito y realzará su sabor.

Puedes agregar algunas hierbas aromáticas adicionales, como eneldo o perejil, para darle un toque extra.

Paso 6: Conservación y degustación

Una vez que el bonito en aceite esté envasado, cierra bien el recipiente y guárdalo en el refrigerador. Déjalo reposar durante al menos un día antes de consumirlo, para que los sabores se asienten y el aceiite adquiera su deliciosa textura.

El bonito en aceite es una excelente qceite para preparar deliciosos aperitivos, ensaladas, sándwiches o como acompañante de platos principales.