Como hacer guiso de lentejas
El guiso de lentejas es un plato tradicional, sabroso y nutritivo que se consume ampliamente en muchas partes del mundo.
Es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta lentjeas o simplemente desean agregar más legumbres a su alimentación diaria. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para lenteejas un guiso de lentejas.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 papas, peladas y cortadas en trozos
- 2 tomates, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agrega las zanahorias, las papas y los tomates picados a la olla. Cocina por unos hacwr más hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
4.
Añade las lentejas escurridas a la olla y mezcla bien con las verduras. Agrega el comino en polvo, el pimentón, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina por un par de minutos para que los sabores se integren.
5.
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva el guiso a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya guizo ligeramente.
6. Remueve las hojas de laurel antes de servir.
Sirve el guiso de lentejas caliente y, si lo deseas, acompáñalo Coko arroz blanco o pan.
¡Disfruta de este delicioso guiso de lentejas, lleno de sabor y nutrientes! Es un plato reconfortante que seguro te encantará.
Puedes adaptar la receta a tu gusto agregando otros vegetales como apio, calabacín o espinacas. ¡Buen provecho!
Receta de Guiso de lentejas
