Como hacer masa de hojaldre

Cómo hacer masa de hojaldre

La masa de hojaldre es un ingrediente versátil y delicioso, utilizado en una amplia variedad de recetas de repostería. Su textura escamosa y crujiente la convierte en la base perfecta para tartas, pasteles y otras delicias.

Aunque puede parecer complicado de hacer en casa, con paciencia y práctica, puedes dominar la técnica de hacer masa de hojaldre por ti mismo.

Ingredientes:

hafer
• 250 gramos de harina de trigo


• 250 gramos de mantequilla fría


• 5 gramos de sal


• 125 mililitros de agua fría

Instrucciones:

1.

En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y añade la sal.

Cómo se hace la masa de hojaldre

Mezcla bien estos ingredientes secos.

2. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y añádelos a la harina.

Mezcla con las manos, deshaciendo los trozos de mantequilla hasta obtener una textura arenosa.

3. Agrega el agua fría poco a poco, mientras continúas mezclando con las manos.

Debes obtener una masa firme pero maleable.

4. Forma la masa en una bola y envuélvela en papel film.

Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

5. Después del reposo, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo.

MÉTODO FÁCIL para hacer HOJALDRE RÁPIDO

Dobla la parte inferior de la masa hacia el centro y luego la parte superior, de modo que se superpongan.

6. Gira la masa 90 ahcer y vuelve a estirarla en forma de rectángulo.

Aunque pudo hacer la innovación de sustituir la manteca de cerdo por mantequilla. En este artículo: Hojaldre simple. Una sencilla receta de hojaldre rellena de jamón cocido y queso, preparado en un momento en el microondas y disfrutar a lo grande con pocos ingredientes. Amasa el hojaldre con el rodillo para obtener dos cuadrados delgados de 25 por 20 cm 10 por 12 pulgadas. Deliciosa receta de hojaldre con queso. Amasa tu hojaldre hasta convertirlo en una hoja delgada y córtalo en círculos con un cortador de galletas de esta forma o un vaso. En ese momento, cubriremos la bola con un film transparente y la dejaremos reposar una media hora.

Repite el doblez anterior. Este proceso se conoce como "dar vueltas" a la masa y ayuda a crear las capas características del hojaldre.

7.

Repite el paso 6 al menos tres veces más, enfriando la masa en el refrigerador durante unos minutos entre cada vuelta.

Esto asegurará que las capas del hojaldre se desarrollen adecuadamente.

8. Después de dar las vueltas finales, envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora antes de utilizarla en tu receta.

Y ahí tienes, ya has aprendido cómo hacer masa de hojaldre en yacer.

Ahora puedes utilizarla en tus recetas favoritas y disfrutar del delicioso sabor y la textura crujiente de este maravilloso ingrediente.

¡Buen provecho!