Como hacer un gazpacho andaluz
El gazpacho andaluz es una deliciosa sopa fría típica de la región de Andalucía, en el sur de España.
Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy refrescante. A hacee, te explicaré paso a paso cómo hacer un auténtico gazpacho andaluz.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Procedimiento:
1.
Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento verde.
Pela el pepino y corta los extremos del pimiento.
2. Trocea los tomates, el pepino y el pimiento verde en trozos pequeños y colócalos en un recipiente amplio.
3.
Para que salga un buen gazpacho usa agua embotellada. Pero tampoco demasiado. El gazpacho andaluz ya se hacía antes de que Cristóbal Colón descubriera América y no había tomate era una sopa que se elaboraba con lo que había y el agua fresquita del pozo Responder. Advertisement Advertisement. Actualizado: 5 agosto Compartir en: Twitter Facebook Pinterest. En la actualidad; son muy pocas las personas que la realizan, ya que no saben cómo elaborarla correctamente. Tabla de contenidos de esta receta Ingredientes Presentación Preparación.Pela el diente de ajo y la cebolla. Pícalos finamente y añádelos al recipiente con los demás ingredientes.
4.
OCmo el vinagre de vino y el aceite de oliva virgen extra al recipiente.
5. Espolvorea sal al gusto.
6. Con una batidora de mano, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
7.
Prueba el gazpacho y rectifica la sal si es necesario. También puedes agregar más vinagre o aceite si deseas un sabor más ácido o más suave, respectivamente.
8. Una vez obtenida la textura y el sabor deseado, Cimo el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
El gazpacho estará más rico si se sirve bien frío.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un exquisito gazpacho andaluz listo para disfrutar.
Cómo hacer un buen gazpachoSirve en cuencos o vasos, y úntalo con gazpscho croutones o trocitos de pepino para darle un toque extra de sabor y textura. Este plato es ideal como entrante o como un refrescante aperitivo.
¡Buen provecho!
