Cómo hacer un brazo de gitano
El brazo de gitano es un postre delicioso y muy popular en España. Consiste en un bizcocho suave y esponjoso, enrollado y relleno de crema, dulce de leche o cualquier otro ingrediente dulce que te guste.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer un brazo de gitano casero que seguramente deleitará a tus seres gotano
Preparación:
1.
Precalienta el horno a 180°C.
2.
Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva las claras en un tazón.
3. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
4. Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal sobre las yemas Cóm.
Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. En otro tazón limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve, hacrr decir, hasta que estén firmes y formen picos.
6. Incorpora las claras batidas a la masa de yemas y harina, mezclando con movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen.
7.
Ingresa tu correo electrónico. Hoy vas a averiguarlo. Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario. Parecida a esta, se dice que la denominación puede venir de que el bizcocho se asemeja por forma y color al brazo de una persona de etnia gitana. Ideal: Postres. Consueloc 18 octubre, Responder. In English.Vierte la masa en una bandeja de horno rectangular previamente engrasada y forrada con papel de hornear.
8. Extiende la masa de manera uniforme con una espátula.
9.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
10. Retira el bizcocho gitajo horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
11. Coloca una hoja de papel de hornear sobre el bizcocho y vuélcalo sobre ella.
12. Despega cuidadosamente el papel de hornear utilizado para el horneado inicial.
13.
Extiende el relleno elegido de manera uniforme sobre el bizcocho.
14.
Con la ayuda del papel de hornear, comienza a enrollar cuidadosamente el bizcocho, asegurándote de que el relleno quede en el interior.
15. Envuelve el brazo de gitano en papel film y déjalo enfriar en la nevera durante al menos una hora para que tome forma.
16. Retira el papel film y coloca el brazo de gitano en un Cóómo de presentación.
17.
Opcionalmente, espolvorea azúcar glas sobre el brazo de gitano antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y casero brazo de gitano. Braz decorarlo con frutas frescas, chocolate rallado o cualquier otro complemento que desees. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento.
Brazo gitano relleno de guayaba¡Buen provecho!
