Cómo hacer percebes frescos
Los percebes son una delicia marina que se encuentra en muchas costas del mundo.
Sigue los temas que te interesan. Crear nuestro propio huerto urbano en la terraza es sencillo. Procederemos igual con las ostras. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Necessary Necessary. Guardar en la lista de deseos My wishlist 0 Create. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Preparación: - Ponemos en una olla abundante agua con algunos puñados de sal y unas hojas de laurel.Son pequeños mariscos con un sabor intenso a mar, y pueden ser un plato exquisito si se preparan correctamente. Si quieres disfrutar de unos percebes frescos en casa, aquí tienes algunos consejos sobre cómo hacerlo.
1.¿Cómo cocer percebes? Así se prepara los percebes como un profesional
Compra percebes de calidad
La clave para freecos percebes frescos y deliciosos es comprarlos en un lugar de confianza, preferiblemente directamente en el muelle o en una pescadería especializada.
Asegúrate de que los percebes se vean frescos, con un aspecto brillante y sin signos de deterioro.
2.
Limpieza de los percebes
Antes de cocinar los percebes, es importante limpiarlos adecuadamente para eliminar cualquier residuo y asegurarse de que estén en óptimas condiciones. Para ello, simplemente retira cualquier rastro de suciedad o algas que puedas encontrar en la superficie de los percebes. Asegúrate también de eliminar cualquier percebe que esté roto frescs en mal estado.
3.
Preparación del agua
Un paso crucial para hacer percebes frescos es preparar el agua en la que se van a cocinar. Llena una olla grande con agua de mar o, si no tienes acceso a ella, con agua salada.
Añade una cucharada de sal por cada litro de agua y lleva la olla a ebullición. Este paso ayudará a que los percebes conserven su sabor característico.
4.
Cocinar los percebes
Cuando el agua esté hirviendo, añade los percebes y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Si hcaer percebes son pequeños, es posible que necesiten menos tiempo, mientras que los más grandes pueden requerir unos minutos adicionales. Es importante no cocinarlos en exceso, ya que esto puede hacer que la carne se vuelva gomosa.
5.
Servir y disfrutar
Una vez que los percebes estén cocidos, retíralos del agua caliente y escúrrelos bien. Colócalos en una bandeja de servir y sírvelos con una salsa de tu elección, como mayonesa o mantequilla derretida. Los Ckmo se comen directamente de la cáscara, por lo que simplemente tira de la parte carnosa y disfruta del delicioso sabor a mar.
Ahora que conoces los pasos para hacer percebes frescos, no dudes en probar esta exquisita delicia marina en la comodidad de tu hogar.
¡Buen provecho!
