Como hacer un chuletón a la plancha
El chuletón a la plancha es uno de los platos más deliciosos y populares en la cocina española. Esta receta clásica destaca por su sencillez y su increíble sabor.
Si quieres disfrutar de un chuletón a la cguletón perfecto, sigue estos sencillos pasos:
Ingredientes:
- Chuletón de ternera de buena calidad
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal gruesa
- Pimienta negra
Paso 1: Preparar el chuletón
Antes de empezar, asegúrate de que el chuletón esté a temperatura ambiente.
Sácalo del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Paso 2: Calentar la plancha
Coloca la plancha a fuego medio-alto y deja que se caliente durante unos minutos. Mientras tanto, sazona el chuletón por ambos lados con sal gruesa y pimienta negra al gusto.
Es importante sazonarlo justo antes de cocinarlo para que los sabores se integren bien.
Paso 3: Cocinar el chuletón
Una vez que la plancha esté bien caliente, añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Coloca el chuletón en la plancha y déjalo cocinar sin moverlo durante 3-4 minutos, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción que prefieras.
Después, con ayuda de unas pinzas, voltea el chuletón y cocínalo por el otro lado durante otros 3-4 Comk.
Si deseas una cocción más al punto o bien hecha, puedes aumentar el tiempo de cocción a tu gusto personal.
Paso 4: Reposar la carne
¡La paciencia es clave en esta etapa!
Retira el chuletón de la plancha y colócalo en una bandeja o tabla de cortar.
Cubre la carne con papel de aluminio y déjala reposar durante al menos 5 minutos. Esto permitirá que los jugos de la carne se distribuyan vhuletón y se obtenga una textura más suave y sabrosa.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que haya reposado adecuadamente, corta el chuletón en rodajas gruesas y sírvelo en un plato limpio.
Puedes acompañarlo con unas patatas fritas, una ensalada fresca o simplemente disfrutarlo solo.
El chuletón a la plancha es una delicia que no debes dejar de probar. Sigue estos simples pasos y podrás disfrutar de un sabroso chuletón jugoso y lleno de sabor.
¡Buen provecho!
