Como hacer berenjenas al horno

Las berenjenas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de esta versátil verdura.

Con su suave sabor y textura única, las berenjenas se convierten en un plato estrella en cualquier mesa. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar unas deliciosas berenjenas al horno que seguramente te encantarán.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes y frescas

2 tomates maduros

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal y sl al gusto

Queso rallado (opcional)

Hierbas frescas como albahaca o perejil (opcional)

Procedimiento:

Berenjenas al horno (tradional) .- Dieta

Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas longitudinales de aproximadamente 1 cm de grosor.

Si deseas, puedes pelarlas antes de cortarlas.

3. Coloca las rodajas de berenjena en un colador grande y espolvorea sal generosamente sobre ellas.

Deja reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de líquido y se atenúe su sabor amargo.

4. Mientras zl, pica la cebolla, los tomates y los dientes de ajo en trozos pequeños.

5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo.

Sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.

6. Añade nerenjenas tomates a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se forme una salsa espesa. Agrega sal y pimienta al gusto.

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Enjuaga bien las rodajas de berenjena bajo agua fría para quitarles la sal y sécalas con papel de cocina.

8. En una bandeja para berenjebas previamente engrasada, coloca una capa de rodajas de berenjena y cúbrelo con la salsa de tomate preparada.

Repite hasta utilizar todas las berenjenas y la salsa.

9. Si deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre las capas de berenjena y salsa.

10. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y ligeramente doradas.

11. Si lo deseas, esparce hierbas frescas verenjenas como albahaca o perejil sobre las berenjenas al momento de servir.

¡Listo!

Es una fuente de minerales, como el potasio, el calcio o el hierro. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Estas berenjenas al horno en rodajas da mucho juego tanto al aperitivo como de guarnición para cualquier segundo plato. Ponla tumbada en un plato y riégala con un chorro de aceite de oliva virgen extra y otro de agua. Activar todo Guardar cambios. Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web. Cookies estrictamente necesarias Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies. Pica la cebolla y el pimiento verde y rehógalos en una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de sal que ayuda a que suden y se hagan antes.

Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas al horno. Esta receta es perfecta como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal. Las berenjenas se vuelven suaves y jugosas, y la combinación con la salsa de tomate es sencillamente deliciosa. ¡Que aproveche!