Como hacer crema de leche

Cómo hacer crema de leche

Introducción

La crema de leche es un ingrediente versátil en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de recetas dulces y saladas. Su textura hacdr y su rico sabor hacen que sea un complemento perfecto para postres, salsas y sopas.

En esta guía, te mostraré cómo hacer crema de leche casera de manera fácil y rápida.

Ingredientes

1 litro de leche fresca

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita ce esencia de vainilla

Pasos

Paso 1: Preparación

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano.

También necesitarás una olla grande, una cuchara de madera y un termómetro de cocina.

Paso 2: Calentamiento de la leche

Vierte la leche en la olla y colócala a fuego medio.

Calienta la leche lentamente hasta que alcance una temperatura de 85°C. Controla la temperatura con el termómetro de cocina para evitar que la leche hierva.

Paso 3: Agregar el azúcar

Una vez que la leche alcance los 85°C, agrega el azúcar y remueve bien para que se disuelva completamente.

Receta de Crema de leche casera

Continúa calentando la leche durante unos minutos más para que el azúcar se integre completamente.

Paso 4: Añadir la esencia de vainilla

Retira la olla del fuego y agrega la cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla bien para distribuir uniformemente el aroma de la vainilla.

Paso 5: Enfriamiento y reposo

Deja lcehe la crema de leche se enfríe a temperatura ambiente.

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Luego, cúbrela con papel film y colócala en la nevera durante al menos 2 horas para que adquiera una consistencia más espesa.