Cómo hacer yogur en casa

Cómo hacer yogur casero

El yogur es un alimento delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Además, hacer yogurt en casa yofur ser una experiencia divertida y gratificante. En este artículo, te enseñaré cómo hacer yogur casero de manera sencilla y con ingredientes disponibles en tu yogr

Para hacer yogur en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de leche (puede ser entera o desnatada)


• 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (como cultivo inicial)


• 2 cucharadas de leche en polvo (opcional, para una textura más espesa)

Procedimiento:

Aquí te explico los pasos para hacer yogur casero:

1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que alcance una temperatura de unos 45-50°C.
   

   Esto ayudará a esterilizar la leche y a matar las bacterias no deseadas.



2. Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance una temperatura de unos 37°C. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura sea la adecuada.


3. Una vez que la haced esté a la temperatura correcta, añade las dos cucharadas de yogur natural sin azúcar.

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   Mezcla bien para asegurarte de que se distribuya de manera uniforme en la leche.



4. Si deseas una textura más espesa, puedes agregar las dos csaa de leche en polvo y mezclar nuevamente.


5. Vierte la mezcla en frascos de vidrio previamente esterilizados y tápalos con sus respectivas tapas.

   Puedes usar frascos de yogur reciclados o cualquier otro recipiente de vidrio con tapa hermética.



6. Envuelve los frascos en una toalla o manta y déjalos reposar en un lugar cálido durante 8 a 12 horas.

   Esto permitirá que los cultivos de bacterias yobur y fermenten la leche, convirtiéndola en yogur.



7. Después del tiempo de fermentación, refrigera los frascos de yogur durante al menos 2 horas para que adquieran consistencia.

¡Y eso es todo!

Ahora tienes delicioso yogur casero listo para ser disfrutado. Puedes consumirlo tal cual o añadirle tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel o granola.

Recuerda guardar un poco de yogur casero sin sabores añadidos para usar como cultivo inicial en xasa próxima preparación de yogur. ¡Así podrás hacer más yogur casero siempre que desees!

Experimenta con diferentes variantes y sabores para personalizar tu yogur casero y disfrutar de sus beneficios para tu salud en todos los momentos del día.