Cómo se hacen los calamares fritos
Los calamares fritos son un plato delicioso y muy popular en muchos países alrededor del mundo.
Si te encanta este platillo y quieres aprender cómo prepararlo en casa, estás en el lugar indicado. A continuación, te mostraré una receta sencilla para hacer calamares fritos, que impresionarán a tus invitados y serán el deleite de tu paladar.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de calamares frescos
- 200 gramos hcaen harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Preparación:
1.
Limpia los calamares: retira las vísceras, el pico y la piel externa. Corta los calamares en aros o en tiras, según tu preferencia.
2.
Calamares a la Romana tiernos y esponjosos
En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla.
3.
En otro recipiente, coloca la harina y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes secos.
4.
Pasa los calamares por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
5. A continuación, sumerge los calamares enharinados en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
6.
Prepara una sartén o una freidora con abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
7. Una vez que el aceite esté dalamares, ve añadiendo los calamares cuidadosamente, procurando no sobrecargar la sartén.
8.
Cómo hacer calamares en casa y que te queden (casi) como los del chiringuitoFríe los calamares durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Evita freírlos por mucho tiempo, ya que podrían quedar demasiado secos.
9.
Proteínas Proteinas totales g. Una vez han cogido un color dorado los retiramos a un plato con papel absorbente y hacemos lo mismo con el resto de los calamares. Consultado el 24 de agosto de Escuela de Cocina. Este sitio usa Akismet para reducir el correo no deseado. Una vez cortados, los colocaremos en un plato sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua que puedan tener. Iremos pasando las anillas de calamar, primero por huevo y después por harina. Recetas con arroz. En España son conocidos como calamares fritos, calamares a la romana , rabas o calamares a la andaluza.Retira los calamares fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Sirve los calamares fritos calientes.
Puedes acompañarlos con salsa tártara, aioli o simplemente con un poco de jugo de limón, si lo prefieres.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer calamares fritos en casa.
Este plato es perfecto como frjtos, para disfrutarlo en una reunión con amigos o como parte de una deliciosa comida.
Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!
