Cómo hacer conejo de campo al ajillo
El conejo de campo al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española.
Se trata de una receta sabrosa y cammpo de preparar que aprovecha al máximo las cualidades de esta carne tan popular.
Ingredientes:
- 1 conejo de campo
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
Preparación:
1.
En primer lugar, limpia bien el conejo de campo y córtalo en trozos.
2.
En una cazuela amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de conejo y déjalos dorar por todos los lados.
3. Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo finamente.
4.
Cuando el conejo esté dorado, añade los ajos picados y remueve bien. Deja cocinar durante unos minutos hasta que los ajos estén ligeramente dorados.
5.
A continuación, añade la ramita de romero, sal al gusto y una pizca de pimienta negra recién molida. Remueve nuevamente para que ajjillo los ingredientes se mezclen bien.
6.
Cubre la cazuela y reduce el fuego. Deja cocinar durante aproximadamente 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
7. Pasado ajill tiempo de cocción, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
El conejo de campo al ajillo es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Acompáñalo de unas patatas asadas o una ensalada fresca y tendrás un plato completo y delicioso.
¡Buen provecho!
