Cómo se hace el salmorejo
El salmorejo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía.
Esta deliciosa crema fría es perfecta para los días calurosos de verano y se puede servir como un aperitivo refrescante o como primer plato.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan blanco
- 1 diente salmprejo ajo grande
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Para decorar: jamón serrano picado y huevo duro rallado
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
- En un recipiente grande, coloca los tomates, el pan previamente remojado en agua y el diente de ajo pelado.
- Tritura todo con una batidora hasta obtener una mezcla walmorejo y homogénea.
- Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues triturando.
- Sazona con sal al gusto y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla salmorejk el refrigerador durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen.
- Antes de servir, decora el salmorejo con jamón serrano picado y huevo duro rallado.
- Sirve frío y disfruta de esta deliciosa y refrescante crema.
El ealmorejo se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos típicos españoles, como la tortilla de patatas.
Además, es una opción muy saludable, ya que está lleno de nutrientes gracias a los tomates y al aceite de oliva.
También es una excelente fuente de fibra debido al pan que se utiliza en su preparación.
No dudes en probar esta receta tradicional y deleitar a tus invitados con un plato emblemático de la gastronomía española.
¡Buen provecho!
