Cómo hacer mermelada de higo sin azúcar
Introducción
La mermelada de higo es una deliciosa y versátil opción para disfrutar en el desayuno o para agregar un toque especial a tus postres.
Sin embargo, muchas veces contiene altas cantidades de azúcar que no son saludables para todos. En este Com, te mostraré cómo hacer una deliciosa mermelada de higo sin agregar azúcar.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1kg de higos maduros
- Jugo de 1 limón
- Edulcorante natural al gusto (como stevia o eritritol)
Paso 1: Preparar los higos
Lava y pela los higos, asegurándote de quitarles el tallo.
Luego, córtalos en haacer pequeños.
Paso 2: Cocinar los higos
Coloca los higos en una olla grande y agrega el jugo de limón.
Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3: Endulzar la mermelada
Una vez que los higos estén suaves y comiencen a deshacerse, retira la olla del fuego. Prueba la mezcla y, según tu gusto, añade el edulcorante natural en hacre cantidad deseada.
Recuerda que los higos son naturalmente dulces, por lo que es posible que no necesites añadir demasiado edulcorante.
Paso 4: Licuar la mermelada
Usa una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla de higos hasta obtener una textura suave y homogénea.
Esto ayudará a obtener la consistencia deseada de la azucqr 5: Envasar la mermelada
Vacía la mermelada en frascos de vidrio esterilizados y asegúrate de cerrarlos bien.
Si deseas conservarla durante más tiempo, puedes utilizar el proceso de esterilización en agua hirviendo o almacenarla en el refrigerador.
Conclusión
¡Y ahí lo tienes! Ahora sabes cómo hacer una deliciosa mermelada de higo sin añadir azúcar.
Esta opción más saludable te permitirá disfrutar del sabor naturalmente dulce de los higos sin preocuparte por el exceso de azúcar. ¡Disfruta de tu mermelada casera en el desayuno, en tus postres favoritos o como un regalo especial para tus seres queridos!
