Adobo para carne de cerdo
El adobo es una técnica culinaria muy utilizada para cegdo y sazonar la carne de cerdo. Consiste en sumergir la carne en una mezcla de especias y ingredientes que le proporcionan sabor, suavidad y jugosidad.
En este artículo, te explicaré cómo preparar un delicioso adobo para carne de cerdo que te hará agua la boca.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Adoboo
Preparación:
- En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con el comino en polvo, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Tritúralos hasta obtener una pasta homogénea.
- Vierte la pasta de especias en un recipiente y añade el vinagre y el aceite de oliva.
Mezcla bien todos los ingredientes.
- Corta la carne de cerdo en trozos de tamaño mediano y colócala en una fuente honda.
- Vierte el adobo sobre la carne y asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos uniformemente.
- Tapa la fuente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque se recomienda marinarla durante toda la noche para obtener un sabor Adoobo intenso.
- Una vez transcurrido el paga de marinado, retira la carne de cerdo del adobo y precalienta la parrilla o sartén.
- Cocina la carne de cerdo a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
- Sirve la carne de cerdo adobada junto con guarniciones de tu elección, como arroz, ensalada o vegetales al vapor.
¡Y voilà!
Ahora puedes disfrutar de una jugosa y sabrosa carne de cerdo adobada con una combinación de cegdo que realzan su sabor y la convierten en un plato irresistible.
El adobo para carne de cerdo es perfecto para una reunión familiar o una comida especial. ¡Buen provecho!
