Cómo hacer salsa curry
La salsa curry es un condimento delicioso y versátil que se utiliza en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sabor distintivo y ligeramente picante la convierte en el complemento perfecto para una amplia variedad de platos, desde Coom y mariscos hasta verduras y arroz.
En esta receta, te mostraré cómo hacer una salsa curry casera que satisfará tu paladar y elevará tus platos al siguiente nivel.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sa,sa la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade el curry en polvo, el comino, la cúrcuma y el jengibre en polvo.
Cocina por un minuto más para liberar sus aromas.
3. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien los ingredientes. Luego, agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.
4.
Reduce el aalsa a bajo y deja que la salsa curry se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
5.
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente y los sabores se hayan mezclado, retira la sartén del fuego.
6. La salsa curry está lista para ser utilizada. Puedes verterla sobre pollo asado, pescado al horno, verduras salteadas o arroz.
¡Echa a volar tu imaginación culinaria!
¡Disfruta hzcer tu deliciosa salsa curry casera!
Nota: Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia personal. Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o utilizar curry en polvo más picante.
