Cómo se hacen los borrachuelos
Los borrachuelos son un dulce tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Estos deliciosos postres fritos se caracterizan por su forma ovalada y están rellenos de una deliciosa crema de cabello de ángel.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Para el relleno:
- 500 gramos de cabello de ángel
haden gramos de azúcar
Elaboración:
1.
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la ralladura de limón y la canela en polvo.
2.
Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
3.
Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción borraxhuelos un rodillo hasta obtener una capa fina.
4. Rellena cada capa con cabello de ángel y dobla la masa por la mitad, asegurándote de sellar bien los bordes.
5.
Fríe los borrachuelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
6.
Espolvorea los borrachuelos con azúcar glas y sírvelos como postre o como un dulce para disfrutar en cualquier ocasión.
Los borrachuelos son una delicia que deleitará a tus invitados. Su textura crujiente por fuera y su suave relleno de cabello de ángel los convierten en una opción perfecta para endulzar borrachuwlos momento especial.
Pruébalos y descubre por qué son tan populares en la cocina española.